Kurczak w panierce z kalafiora, surówka z pora

Składniki: • 50g Jaja kurze całe • 20g Olej rzepakowy tłoczony na zimno • 100g Kalafior • 70g Kurczak brojler, pierś bez skóry • 125g Mleko • 50g Musztarda • 1g Pietruszka, natka • Przyprawy - pieprz czarny, suszony do smaku • Sól Himalajska do smaku Sposób przygotowania Kalafiora oskrob skrobaczką i rozkrusz palcami. Przygotuj sos: 1/2 szklanki mleka wlej do garnka wraz z 2 łyżeczkami musztardy i lekko podgrzej. Jajko wbij do miseczki , rozmieszaj. Pierś z kurczaka rozbij i dopraw solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej olej. Kurczaka zanurz w jajku, obtocz w kalafiorze i usmaż. Na talerz najpierw nałóż sos, na nim ułóż kurczaka. Posyp natką pietruszki. Podawaj z surówką z pora.

Wartości odżywcze (1 porcja)

Energia (kcal) 514 kcal

Białko 30.03 g

Tłuszcz 29.50 g

Węglowodany ogółem 28.50g

Błonnik pokarmowy 4.04 g

Cholesterol 225.60 mg

Surówka z porów, pomidorów i papryki Składniki: • 5g Oliwa z oliwek • 50g Papryka czerwona • 80g Pomidor • 40g Por • Przyprawy - pieprz czarny, suszony do smaku • Sól morska do smaku Sposób przygotowania: Paprykę i pora posiekaj. Pomidora pokrój w plasterki. Wszystkie warzywa wymieszaj ze sobą i dodaj oliwę. Przypraw solą i pieprzem.